Ingredientes:
Base
1 paquete de galletas María (160 gr)
90 gr de mantequilla
Relleno
500 gr de queso crema
100 gr azúcar
200 ml crema para batir
1 cda de grenetina (gelatina sin sabor)
Decoración
Dulce de leche
Trozos de Chocolate semiamargo
Nuez
Procedimiento:
1. Triturar las galletas hasta hacerlas polvo.
2. Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas.
3. Formar una base de galletas en un molde desmontable y poner en el congelador.
4. Hidratar la cucharada de grenetina con dos cucharadas de agua y reservar.
5. Batir el queso crema y el azúcar hasta integrar, agregar la crema para batir y mezclar.
6. La grenetina en este punto estará como esponja, hay que derretir hasta hacerla líquida, (a baño María o en microondas).
7. Antes de echar la grenetina a nuestro relleno, hay que igualar texturas, para ello Agrega un poco de la mezcla de queso, a la grenetina y mezclar, después vaciar toda la grenetina a toda la mezcla de queso.
8. Sacar nuestra base de galletas del congelador y vaciarle la mezcla de relleno de queso.
9. Refrigerar por lo menos 4 hras. Mínimo O mejor toda la noche.
10. Decorar con el dulce de leche, nuez y trocitos de chocolate.
Fuente: Facebook @CasaDePostresDeneb
