Tarta de manzana

Ingredientes: 

Para la pasta:

• 125g Harina
• 50g Azúcar
• 1 Limón
• 1 Yema de huevo
• 50 g de mantequilla

Para el relleno:

• 125g Harina
• 50g Azúcar
• 1 Limón
• 50g Mantequilla
• 4 Huevos
• 4 Manzanas
• 1 Lata de leche condensada

Preparación:

De la pasta:

1. Mezclar todo hasta formar una masa y dejar reposar 30 minutos.

Del relleno:

1. Pelar y cortar las manzanas en gajos, cocinarlas con 3 cucharadas de azúcar, un poco de agua y el zumo de 1/2 limón.
2. Batir a unto de nieve 3 claras.
3. Mezclar 3 yemas con la leche condensada, las claras montadas a punto de nieve.
4. Extender la masa con rodillo y colocarla en el molde como en la foto y retirar los excesos.
5. Colocar los gajos de manzana en toda la superficie sobre la masa y verter la mezcla de los huevos con la leche encima.
6. Cocinar en el horno 40 minutos.