Torta loca de ganache con chocolate

Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 40 mins

Porciones: Hace unas 8-10 porciones

Ingredientes:

• 1 1/2 taza (190 g) de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• 1/4 taza (30 g) de polvo de cacao sin azúcar
• 1 cucharadita (6 g) de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita (2 g) sal
• 5 cucharadas (70 g) de aceite de canola
• 1 cucharada (15 ml) de vinagre
• 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
• 1 taza (240 ml) de agua caliente
• 7 oz (200 g) de chocolate semidulce, picado
• 1/2 taza (120 g) de crema de leche

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C).
2. En una de 8 pulgadas (20 cm) un molde desmontable de agregar la harina, azúcar, cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. Bata para combinar.
3. Añadir el aceite, el vinagre, la vainilla y el agua caliente y batir de nuevo hasta que queden bien mezclados.
4. Use una espátula para extender uniformemente y hornear durante 25-30 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
5. Deje que se enfríe un poco y eliminar los lados de la olla. Preparar el ganache de chocolate. 
6. Calentar la crema en una cacerola pequeña, hasta el punto de hervir hasta los bordes. Retirar del fuego y añadir el chocolate picado. 
7. Dejar reposar 1 minuto y después se agita hasta que quede suave.
8. Corre la ganache en la parte superior de la torta dejando 1 pulgada de borde (2,5 cm) en la orilla.Use una cuchara para crear una forma de flor.
9. Deje que el ganache de establecer a temperatura ambiente antes de servir.