Cajeta de leche en polvo

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 clavos de olor
• 1/2 barra de mantequilla
• 3 tazas de leche en polvo

Preparación:

1. Coloque en una olla a fuego alto el agua, el azúcar, la ralladura de limón y los clavos de olor.
2. Deje que hierva hasta que alcance el punto de almíbar (se pone un poco espeso).
3. Retire de la cocina y saque los clavos de olor. Agregue la mantequilla y mezcle bien. 
4. Agregue ahora la leche en polvo y vuelva a poner sobre el fuego, hasta que la mezcla se ponga espesa (al pasar la la cuchara, usted podrá ver el fondo de la olla).
5. Retire del fuego y vierta la mezcla sobre un pyrex.
6. Deje enfriar, corte y sirva.

Si gusta, puede agregar maní o higos picados.