Mini tarta de queso y fresa

Ingredientes:

• 1 Paquete galletas Digestive (creo que se puede usar maría integral o maría regular)
• 2'5 cucharas grandes mantequilla
• 1'5 cucharada grande queso philadelphia
• 600 g nata
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 hojas gelatina
• 1 bote mermelada de fresa
• 3 hojas gelatina

Preparación:

1. Coger las galletas y triturarlas, añadirle la mantequilla derretida.
2. Colocar la mezcla en los moldes, y meter al congelador en lo que vamos haciendo las otras elaboraciones.
3. Calentar la nata con las 4 hojas de gelatinas,dejar enfriar y añadir el queso philadelphia.
4. Añadir esta mezcla a los moldes y volver a meterlo al congelador unos 20m.
5. Calentar la mermelada y las 3 hojas de gelatina, dejar enfriar y añadir con ayuda de una cuchara en los moldes.

Mini tapita de queso y arándano

Porciones: 1

Ingredientes:

• 5  rodajas de pan de baguette
• 1/4 de queso crema
• 50 gr. arándanos 
• Unas cuantas almendras fileteadas
• Unas gotas de miel

Preparación:

1. Unta el pan con el mousse de queso Philadelphia.
2. Reparte algunos arándanos sobre el pan y los demás póngalos en un cuenco pequeño.
3. Espolvorea unas almendras fileteadas y riega con unas gotitas de miel.
4. Acompaña mini tapita con una infusión de su planta favorita, yo hice de tilo.