Budín de pan fácil y económico

Porciones: 10
Duración: 45 min

Ingredientes:

• 600 gr. Pan
• 250 gr. Azúcar
• 1 litro leche
• 4 Huevos
• 1 cda. esencia de vainilla
• 300 gr. Azúcar para el caramelo
• 150 gr. Pasas de uva (opcional)

Preparación:

1. Preparar el caramelo y volcarlo en una budinera. Reservar.
2. Calentar la leche con el azúcar y volcarlo sobre el pan cortados en cubos pequeños.
3. Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla con la esencia de vainilla. Luego agregar las pasas de uva.
4. Verter la preparación en el molde acaramelado (en éste caso yo lo hice en dos moldes de 20 cm. Si queres podes hacer la mitad de la receta.)
5. Llevar a horno de 180 grados por 45' aproximadamente, a baño Maria.
6. Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.
7. Lo podes servir solo o acompañado con una porción de crema Chantilly.