Cuadrados de gelatina y leche condensada

Ingredientes:

• 4 sobres de gelatina en polvo de diferentes sabores (por ejemplo fresa, limón, naranja y uva)
• 1 lata de leche condensada
• 2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación:

1. Preparar cada sabor de gelatina por separado según las instrucciones de la caja.
2. Poner en contenedores cuadrados o rectangulares diferentes , y meter en la heladera.
3. Una vez enfriadas cortar en trozos pequeños y mezclar todos en un recipiente grande.
4. En un recipiente aparte mezclar los 2 sobres de gelatina sin sabor con 1/2 taza de agua fría.
5. Añadir 1 y 1/2 taza de agua hirviendo y disolver.
6. Agregar la lata de leche condensada y remover. Esperar a que se enfríe.
7. Colocar la mezcla con leche condensada sobre la gelatina de colores y llevar a la heladera.
8. Cortar en cuadrados y servir.

Fuente:

Video
https://quierocakes.com/cuadrados-de-gelatina-y-leche-condensada/

Gelatina de mosaico de café con queso crema

Ingredientes:

• 2 paquetes de queso crema
• 1 ½ lata de leche condensada
• 2 latas de leche evaporada
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• ½ taza de agua hirviendo
• 2 cucharadas de café soluble en polvo
• 8 cucharadas de grenetina
• 1 taza de agua fría

Preparación:

1. Hidrata las ocho cucharadas de grenetina en una taza de agua fría; reposa por 10 minutos.
2. Derrite la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos; mueve constantemente entre cada lapso hasta que no queden grumos.
3. Mezcla el café soluble con agua caliente. Añade ½ lata de leche condensada y la mitad de la grenetina.
4. Engrasa un refractario cuadrado con aceite vegetal y vierte la mezcla de café; refrigera por una hora o hasta que cuaje.
5. Coloca en la licuadora el queso crema, la leche evaporada, la esencia de vainilla y una lata de leche condensada.
6. Agrega el resto de grenetina en forma de hilo y con el motor encendido.
7. Retira la gelatina de café del refrigerador y córtala en cuadros medianos del mismo tamaño.
8. Engrasa el molde de gelatina, vierte un poco de la mezcla de queso crema y un tercio de los cubos de café; repite hasta llenar el molde.
9. Refrigera por al menos cuatro horas o toda la noche.

Gelatina de Tres Leches

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina sabor fresa para agua  
• 1 leche condensada 
• 1 leche evaporada 
• 1 media crema 
• 2 cucharadas de vainilla 
• 4 sobres de grenetina (cada sobre equivale a 7 gramos )
• Media taza de agua fría.

Procedimiento:

1. Hacer tu gelatina de de fresa siguiendo las indicaciones del sobre . Una vez ya lista corta en cuadritos. 
2. Engrasa tu molde con aceite de cocina y mente al refrigerador mientras preparas tu gelatina.
3. En la media taza de agua disuelve los 4 sobres de grenetina y deja reposar por 8 minutos.
4. Después lleve la grenetina al microondas por 45 segundos (Lo puedes hacer a baño maría también, hasta que se derrita por completo) 
5. En la licuadora se licúa la leche condensada la evaporada la media crema y las 2 cucharadas de vainilla Sin dejar de licuar agrega la grenetina ya derretida . Coloca los cuadritos de gelatina de fresa en tu molde y agrega la mezcla de 3 leches.
6. Deja cuajar por 2 horas o más hasta que cuaje por completo.

Gelatina con leche condensada

Ingredientes:

• 1 taza de leche condensada
• 3 tazas de agua filtrada
• 1 taza de azúcar refinada cernida
• 5 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo
• 1 cucharada de esencia transparente al gusto

Preparación:

1. Colocar en un envase una taza de agua, leche condensada, azúcar y esencia. Mezclar con una cuchara de madera para diluir el azúcar.
2. Colocar el agua restante en una olla y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia para que se hidrate.
3. Llevar a fuego lento para que se disuelva, sin dejar hervir.
4. Agregar la gelatina ya disuelta en el envase anterior, mezclar y dejar reposar 10 minutos antes de utilizarla.
5. Untar un recipiente con clara de huevo, llevar al refrigerador unos minutos y verter la preparación.
6. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar y colocar sobre una fuente.

Gelatina Cremosa de Fresa

Porciones: 12

Ingredientes:

• (480 ml.) 2 tazas de agua
• (110 gr.) 1 sobre de gelatina de frambuesa
• (232 gr.) 1 taza de queso crema
• (120 ml.) ½ taza de Leche Evaporada Ideal Nestlé®
• (100 gr.) ½ taza de azúcar

Preparación:

1. En una cacerola, verter el agua y calentar a fuego medio.
2. Agregar el sobre de gelatina, revolver, apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
3. En la jarra de licuadora, colocar la Leche Evaporada Ideal Nestlé® con el resto de los ingredientes y procesar por 2 minutos.
4. Añadir la gelatina a la mezcla la gelatina y procesar por 1 minuto más.
5. Verter la mezcla elaborada en un molde de silicón y refrigerar por 5 horas mínimo.
6. Desmoldar y disfrutar.

Tip: Agrega fresas picadas, al momento de verter la mezcla en el molde, para que los comensales encuentren los dados de fresas al servir.